玉米莲藕排骨汤怎么做？有哪些烹饪要点
玉米莲藕排骨汤怎么做
玉米莲藕排骨汤是一道美味又营养的汤品。以下是一种常见的做法：
材料：玉米 1 根、莲藕 1 节、排骨适量、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉适量
步骤：
1. 将排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥，捞出洗净备用；
2. 玉米切段，莲藕去皮切块；
3. 将排骨、玉米、莲藕放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 1.5 至 2 小时；
4. 根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
有哪些烹饪要点
烹饪玉米莲藕排骨汤时需要注意以下要点：
1. 排骨焯水要冷水下锅，这样能更好地去除血水和腥味；
2. 炖煮的时间要足够，以确保食材的营养充分释放和口感软烂；
3. 水量要适中，太多或太少都会影响汤的口感和浓度；
4. 盐要最后放，过早放盐会使肉质变柴。
相关问答
问：玉米莲藕排骨汤的做法是什么？
答：把排骨先焯水去腥，然后和玉米、莲藕一起炖煮，差不多一两个小时，最后调味就行啦。
问：做这道汤要注意什么？
答：要注意排骨焯水冷水下锅，炖的时间得够，水别放太多或太少，盐最后放。
玉米莲藕排骨汤
玉米莲藕排骨汤是一道美味的汤品。准备好玉米、莲藕和排骨，将排骨焯水去腥，然后与切块的玉米和莲藕一同放入锅中炖煮。加入适量水和调料，如盐、姜片等，小火慢炖至食材软烂入味。这道汤营养丰富，味道鲜美，具有健脾开胃、补充营养等功效。
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评论列表（4条）
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