专题：2025全国两会酒业观察
中国经营报
本报记者 党鹏 成都报道
当前，全球“中国热”持续升温，RCEP、共建“一带一路”等机制也为黄酒文化国际传播提供了战略通道。对于全国人大代表、古越龙山质量技术部部长李智慧来说，随着他深入生产、科研一线，收集了黄酒发展遇到的难点难题。
“黄酒企业‘走出去’仍面临国际标准缺失、文化认知壁垒、海外渠道薄弱等现实挑战，亟须国家层面统筹规划与政策赋能。”李智慧表示。
为此，在今年全国两会期间，李智慧带来了三份建议，分别是《关于将历史经典产业纳入到产业结构调整指导目录鼓励类的建议》《关于利用官方渠道提升黄酒等历史经典产业影响力的建议》《关于积极推动中国黄酒走出去，大力支持黄酒国际化的建议》，希冀助力黄酒行业实现高质量发展。
全国人大代表、古越龙山质量技术部部长李智慧
破局之路：推动黄酒走出去
黄酒，作为世界最古老的谷物酿造酒，是中华民族独有的瑰宝。绍兴黄酒更是其中翘楚，产量占据浙江黄酒的约90%，在销售与利润方面占全国黄酒比重超三分之一，荣获“中国黄酒之都”的称号。其酿制技艺被列入首批国家非物质文化遗产名录，“绍兴酒”还是国家地理标志产品与国宴用酒，文化价值与历史意义非凡。
李智慧认为，黄酒产业有着四大独有优势：一是黄酒文化是中华文化的重要载体之一；二是黄酒产业是千年历史经典产业，也是“最能代表中国酒文化的酒种”；三是黄酒具有低度、温和的特点，是健康的酒种；四是黄酒产业的发展符合国家政策导向。
然而，中国黄酒在国际市场的征程却布满荆棘。当前，中国黄酒出口主要集中在亚太地区，消费群体多为华侨华裔。在欧美市场，黄酒的身影寥寥无几，无论是产品种类还是市场份额都极为有限，尚未真正融入国际主流市场。
此外，黄酒的整体规模不大，目前全国黄酒产值约200亿元，核心产区绍兴整个黄酒的产值约50亿元，总体规模不大，影响力有限。
在李智慧看来，造成这一局面的原因错综复杂。其中既有缺乏顶层设计和国家平台大力支持，也有标准、政策关卡、饮酒文化差异等原因。
一方面，国内黄酒开拓海外市场，仅在少数企业和行业协会进行探索和尝试，企业个体的单打独斗，缺乏战略规划和整体部署，造成黄酒国际化过程中难以形成合力，效果欠佳。世界主要的酒业生产国如美国、法国、英国和日本等都设有专门鼓励本国酒出口的部门和机构，并配套相关海外推广鼓励政策。如法国“勃艮第葡萄酒产区的气候”申报世界遗产，动用了包括政府、行业、企业等共6.4万从业人员共同努力，直到申遗成功。
另一方面，饮酒文化差异较大。各国酒文化受不同历史发展文化传统、风俗习惯等影响，形成各自独特的饮酒文化和场景。黄酒消费在东南亚地区相对较好，但在欧美等国家和地区难以融入当地酒文化。
为了推动黄酒走出去，李智慧提出了一系列具有针对性的建议。首先，鼓励中国黄酒申报世界“双遗产”（文化遗产和非物质文化遗产），从技艺传承的角度，推动中国文化在全球范围内的传播与继承；其次，加大政策支持力度、建立切实可行的对外合作机制也至关重要，通过制定一系列黄酒出口优惠政策，为黄酒企业“走出去”提供有力的政策保障；在海外推广方面，应多渠道助力中国黄酒文化的传播。
文化桥梁：讲好中国黄酒故事
2023年10月，工业和信息化部消费品工业司在京召开“千年经典产业振兴发展讨论会”，会议重点讨论了振兴千年经典产业发展的政策建议，交流了推动行业传承创新的经验做法，绍兴黄酒作为唯一酒类产业参加会议。
在李智慧看来，历史经典产业具有悠久的历史传承，承载着传统工艺技法和深厚的文化底蕴。历史经典产业形成了各具特色的产业集群，如浙江的黄酒、丝绸、茶叶、木雕等，具有明显的区域优势。
作为历史经典产业之一，目前，绍兴黄酒面临规模效益难有突破、消费市场区域性明显、价格与价值上不去等问题，在官方宣传、扶持、指导的力度尚显不够，也需要借助国家的宣传渠道，重点培育，创新发展。
讲好中国黄酒故事，是推动黄酒走出去的核心要义。但要讲好中国黄酒故事，需要多方协同发力。
李智慧建议，首先国家媒体资源加大对黄酒历史经典产业的宣传引导。从国家层面加强对千年经典产业的公益宣传和推广，特别是利用央视级平台，让更多消费者认知黄酒、喜欢黄酒。
其次，文化和旅游部应借助“一带一路”“南南合作”等国家战略的契机，充分挖掘黄酒在国内外市场的潜力。通过举办各类文化交流活动、旅游推介活动，将黄酒文化与旅游产业有机结合，打造以黄酒为主题的文化旅游线路和产品，让游客在体验黄酒文化的过程中，深入了解中国文化。
再次，外交部、商务部等部门在外交场合和对外合作交流中，应优先选用黄酒作为招待用酒。在国宴招待、外事活动中，让黄酒成为传递中国文化的使者。通过这些官方场合的展示，提升黄酒的国际知名度和美誉度，增强黄酒文化的国际影响力。
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