来源：瑞恩资本RyanbenCapital
百胜中国、海底捞、古茗等20家香港上市‘餐饮企业’市值排行及股市表现
（截至2025年2月28日）
截至2025年2月28日，共有 20家来自内地（包括几家内地业务占其收入的30%以上）的餐饮企业在香港挂牌上市。
这20家餐饮企业，全部是在主板上市，合计市值3，419.43亿元（港元，以下同），约占截至同日香港主板总市值（390，601亿）的0.88%。
上述餐饮企业不包括刚刚于3月3日上市的蜜雪集团（02097.HK），若计及蜜雪冰城，则这21家餐饮总市值将达4539.12亿港元。
这20家（亦列入蜜雪集团作为比较）在香港上市的内地餐饮企业（按市值从高到底排序）的本年股市表现：
一、上市市值
市值超过1000亿元的2家，占9.52%；
市值介于100亿到1000亿元的6家，占28.57%；
市值介于10亿到100亿元的7家，占33.3%；
市值低于10亿元的6 家，占28.57%。
目前市值最高的是百胜中国（09987.HK），市值为1447.05亿元，占这21家餐饮企业总市值的31.88%；
目前市值最低的是上海小南国（03666.HK），市值为0.53亿元。
二、本年表现，涨（9）少、跌（10）多
本年上涨9家，平均涨幅为18.0%；
本年涨幅最大的是奈雪的茶（02150.HK），涨幅为54.4%；
下跌10家，平均跌幅9.1%；
本年跌幅最大的是特海国际（09658.HK），跌幅为14.3%。
不涨不跌2家。
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